Diseño en sus espacios y Gastronomía creativa
Un renovado espacio da lugar a Eboli Gastro Restaurante: acogedor, con luz natural, elegante música, y excelente decoración art decó donde el cliente podrá comer de manera relajada, percibir confort y bienestar. Nuestro único objetivo es ofrecerle una experiencia gastronómica inolvidable.
ALTA Y CUIDADA COCINA DE MERCADO DE GRAN CALIDAD CON ESTILO PROPIO
Trayectoria y
experiencia
Nuestra Sala
es la protagonista
Creatividad y
Diseño sorprendentes
PRIMEROS
Ensalada de escarola con remolacha marinada, sardina ahumada, almendra caramelizada y tomate azul en vinagreta de menta
Crema de puerros trufada, crujiente de pollo al curry sobre migas negras y caviar de AOVE
Focaccia de mousse de bacalao gratinado, chutney de piquillos, aliño de pesto, piparras fritas y carbón de aceituna negra
SEGUNDOS
Entrecot de ternera a la plancha con champiñones frescos salteados al ajillo y chalotas caramelizadas (suplemento 3€)
Secreto ibérico glaseado con miel de caña, salsa de soja, puré de boniato al jengibre y verduritas babys
Merluza a la parrilla, espejo de choco al azafrán, langostinos y almejas al vapor
POSTRES
Brownie templado, crumble de almendras y sopa de coco avainillada
Tarta de dulce de leche
Sandia
Precio: 22€ IVA Inc.
Incluye servicio de mesa, pan, aperitivo y agua Km0. Bebidas no incluidas
Menú Gastro Semanal de Lunes a Viernes de 13:30 a 15:45. Festivos no incluidos.
ENTRANTES
Jamón ibérico de bellota 24,00 €
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo, acompañado de pan de hogaza y tomate natural.
ALÉRGENOS: Gluten
Acorn-fed Iberian ham 24,00 €
Hand-carved acorn-fed Iberian ham, served with rustic bread and fresh tomato.
ALLERGENS: Gluten
Ensaladilla Éboli 16,00 €
Ensaladilla de anguila ahumada, mayonesa kewpie, huevos, piparra y polvo de aceituna negra.
ALÉRGENOS: Pescado · soja · mostaza · huevo
Éboli potato salad 16,00 €
Potato salad with smoked eel, Kewpie mayonnaise, eggs, piparra peppers and black olive powder.
ALLERGENS: Fish · soy · mustard · egg
Blanco, curado y verde 12,00 €
Espárrago blanco confitado a la plancha, tartar de cecina de León y pesto de anacardos.
ALÉRGENOS: Frutos secos · lácteos
White, cured and green 12,00 €
Grilled confit white asparagus, León cured beef tartare and cashew pesto.
ALLERGENS: Nuts · milk
Croqueta de jamón ibérico 4 uds. 8,50 € · 8 uds. 16,00 €
Croquetas de jamón ibérico con crujiente de cecina, papada ibérica y emulsión de ajo negro.
ALÉRGENOS: Gluten · lácteos · huevo
Iberian ham croquettes 4 pcs. 8,50 € · 8 pcs. 16,00 €
Iberian ham croquettes with crispy cured beef, Iberian pork jowl and black garlic emulsion.
ALLERGENS: Gluten · milk · egg
Croqueta de bacalao 4 uds. 8,50 € · 8 uds. 16,00 €
Croquetas melosas de bacalao con mahonesa ajoarriero.
ALÉRGENOS: Gluten · lácteos · pescado · huevo
Salt cod croquettes 4 pcs. 8,50 € · 8 pcs. 16,00 €
Creamy salt cod croquettes with ajoarriero mayonnaise.
ALLERGENS: Gluten · milk · fish · egg
Croqueta de rabo de ternera 4 uds. 10,00 € · 8 uds. 20,00 €
Croquetas de rabo de ternera con emulsión de cebolla caramelizada y crujiente salado.
ALÉRGENOS: Gluten · lácteos · huevo
Braised veal tail croquettes 4 pcs. 10,00 € · 8 pcs. 20,00 €
Veal tail croquettes with caramelised onion emulsion and a savoury crisp.
ALLERGENS: Gluten · milk · egg
Huevos rotos con tartufata negra y jamón ibérico 15,00 €
Láminas de patata trufada con huevos de corral y lascas de jamón ibérico.
ALÉRGENOS: Huevo · gluten
Broken eggs with black truffle and Iberian ham 15,00 €
Truffle-infused potato slices topped with free-range eggs and shavings of Iberian ham.
ALLERGENS: Egg · gluten
Alcachofa y mar 1 ud. 8,00 €
Alcachofa confitada con tartar de langostinos, consomé de sus cabezas y huevos de salmón.
ALÉRGENOS: Marisco · pescado · gluten
Artichoke and the sea 1 pc. 8,00 €
Confit artichoke with prawn tartare, prawn-head consommé and salmon roe.
ALLERGENS: Shellfish · fish · gluten
Anchoas del Cantábrico XL 8 uds. 17,00 €
Anchoas del Cantábrico, aliño de tomate azul y pan de cristal.
ALÉRGENOS: Pescado
XL Cantabrian anchovies 8 pcs. 17,00 €
Cantabrian anchovies with blue tomato dressing and crispy glass bread.
ALLERGENS: Fish
Torrezno crujiente 18,00 €
Torrezno confitado, demi-glace agridulce de hierbas, mezcla de brotes y ralladura de lima.
ALÉRGENOS: Gluten
Crispy pork belly 18,00 €
Slow-cooked crispy pork belly with sweet-and-sour herb demi-glace, mixed shoots and lime zest.
ALLERGENS: Gluten
PLATOS PRINCIPALES
Pulpo de roca braseado al vino tinto 24,00 €
Pata de pulpo braseada al vino tinto, parmentier cítrica de pimiento amarillo y cremoso de ajo negro.
ALÉRGENOS: Gluten · pescado · huevo
Red wine-braised rock octopus 24,00 €
Red wine-braised octopus tentacle with citrus-infused yellow pepper parmentier and creamy black garlic.
ALLERGENS: Gluten · fish · egg
Taco de Atún balfegó a la parrilla 25,00 €
Atún a la parrilla, crema de ajoblanco y pico de gallo.
ALÉRGENOS: Pescado · soja · gluten
Grilled Balfegó tuna loin 25,00 €
Grilled tuna with ajoblanco cream and pico de gallo.
ALLERGENS: Fish · soy · gluten
Solomillo de Cebón 26,00 €
Solomillo a la brasa con medallón de foie fresco, salsa satay, manzana asada en pan crujiente y cristal de patata.
ALÉRGENOS: Gluten · lácteos · pescado · huevo
Grilled cebón beef tenderloin 26,00 €
Charcoal-grilled beef tenderloin with fresh foie gras medallion, satay sauce, roasted apple on crispy bread and a potato crisp.
ALLERGENS: Gluten · milk · fish · egg
Entrecot de Añojo madurado 25,00 €
Entrecot de añojo a la brasa con papas arrugadas y mojo rojo.
ALÉRGENOS: Gluten
Aged yearling beef entrecôte 25,00 €
Charcoal-grilled aged yearling beef entrecôte with Canarian wrinkled potatoes and red mojo sauce.
ALLERGENS: Gluten
Hamburguesa ÉBOLI gastro 16,00 €
Carne de vaca madurada, cheddar, bacon, pepinillo encurtido, tomate seco, cebolla crispy, mayonesa de kimchi y hoisin, en pan brioche con parmesano.
ALÉRGENOS: Gluten, lácteos y huevo.
ÉBOLI gastro burger 16,00 €
Aged beef, cheddar, bacon, pickled gherkin, sun-dried tomato, crispy onion, kimchi and hoisin mayonnaise, in a Parmesan brioche bun.
ALLERGENS: Gluten, dairy and egg.
POSTRES
Coulant de Chocolate 6,50 €
Coulant de chocolate con helado de frambuesa.
ALÉRGENOS: Gluten
Chocolate fondant 6,50 €
Warm chocolate fondant with raspberry ice cream.
ALLERGENS: Gluten
Tarta de Queso 7,00 €
Tarta de queso con chutney de frutos rojos.
ALÉRGENOS: Gluten · huevo · lácteos
Cheesecake 7,00 €
Cheesecake with red berry chutney.
ALLERGENS: Gluten · egg · milk
Cremoso de pistacho 7,00 €
Coulant de pistacho con helado de chocolate blanco.
ALÉRGENOS: Gluten · huevo · lácteos
Pistachio fondant 7,00 €
Pistachio fondant with white chocolate ice cream.
ALLERGENS: Gluten · egg · milk
Lingote de torrija 7,00 €
Torrija templada de pan brioche infusionada y caramelizada con helado de canela.
ALÉRGENOS: Gluten · huevo · lácteos
Caramelised brioche French toast 7,00 €
Warm infused and caramelised brioche French toast with cinnamon ice cream.
ALLERGENS: Gluten · egg · milk
CARTA INFANTIL
Croquetas y fingers de pollo 10,00 €
Croquetas de jamón y fingers de pollo con patatas fritas.
ALÉRGENOS: Gluten · huevo · lácteos
Croquettes and chicken fingers 10,00 €
Ham croquettes and chicken fingers served with French fries.
ALLERGENS: Gluten · egg · milk
Hamburguesa americana 14,00 €
Hamburguesa de ternera, bacon, queso, tomate, lechuga y mahonesa.
ALÉRGENOS: Gluten · lácteos
American burger 14,00 €
Beef burger with bacon, cheese, tomato, lettuce and mayonnaise.
ALLERGENS: Gluten · milk
Pizza artesana Princesa de Éboli 14,00 €
Pizza de jamón york y queso.
ALÉRGENOS: Gluten · lácteos
Princesa de Éboli homemade pizza 14,00 €
Ham and cheese pizza.
ALLERGENS: Gluten · milk
Quesadillas de Jamón y Queso 12,00 €
Quesadillas de jamón york y queso.
ALÉRGENOS: Gluten · lácteos
Ham and cheese quesadillas 12,00 €
Cooked ham and cheese quesadillas.
ALLERGENS: Gluten · milk
Cheesecake de OREO 5,00 €
ALÉRGENOS: Gluten · huevo · lácteos
OREO cheesecake 5,00 €
ALLERGENS: Gluten · egg · milk
Dúo de Helados de Vainilla y Chocolate 4,00 €
ALÉRGENOS: Lácteos
Vanilla and chocolate ice cream duo 4,00 €
ALLERGENS: Milk
Servicio de Panes / Aperitivos / Agua Km0
3,00 €
Se servirá por defecto, por favor comuníquenoslo si no desea tenerlo
Coulante de Chocolate
6,50 €
Coulant de Chocolate con helado de frambuesa
Chocolate Coulant
6,50 €
Chocolate coulant with raspberry ice cream
Tarta de Queso
7,00 €
Tarta de queso cremosa con chutney de frutos rojos
Creamy Cheesecake
7,00 €
Creamy cheesecake with red fruit chutney
Torrija Carameliza
6,50 €
Torrija brioche caramelizada con helado de leche merengada
Caramelized Brioche French Toast
6,50 €
Caramelized brioche French toast with meringue milk ice cream
Arroz con leche
5,00 €
Dulce de cristal caramelizado, crumble de almendras y cúpula helada de canela
Creamy Rice Pudding
5,00 €
Creamy rice pudding with caramel sugar glass, almond crumble and cinnamon ice dome
Tentación de pistachio en texturas
7,00 €
Bizcocho, tierra de galleta, helado y lámina de chocolate blanco
Pistachio Temptation in Textures
7,00 €
Pistachio temptation in textures: sponge cake, biscuit crumble, pistachio ice cream & white chocolate sheet
PLATOS PRINCIPALES
Croquetas caseras y finger de pollo
10,00 €
Croquetas caseras y finger de pollo con patatas fritas
Homemade Croquettes & Chicken Fingers
10,00 €
Homemade croquettes and chicken fingers with fries
Hamburguesa Americana
14,00 €
Buey a la brasa con pan de brioche, mezclum, tomate, bacon, queso y mahonesa
American-Style Burger
14,00 €
American-style burger with grilled beef, brioche bun, mixed greens, tomato, bacon, cheese & mayo
Pizza artesana Princesa de Éboli
12,00 €
Princess Éboli Artisan Pizza
Pizza artesana Princesa de Éboli
12,00 €
Princess Éboli artisan pizza with ham and cheese
Quesadillas de jamón y queso con Patatas
10,00 €
Quesadilla de jamón y queso con patatas
Ham & Cheese Quesadilla
10,00 €
Ham and cheese quesadilla with fries
POSTRES
Tarta de Oreo
5,00 €
Tarta de Oreo
Oreo Cheesecake
5,00 €
Oreo Cheesecake
Brownie de Chocolate
5,50 €
Brownie de Chocolate con helado de vainilla
Chocolate Brownie
5,50 €
Chocolate brownie with vanilla ice cream
Dúo de helados
4,00 €
Dúo de helados de Chocolate y Vainilla
Chocolate & Vanilla Ice Cream Duo
4,00 €
Chocolate and vanilla ice cream duo
Válido para niñ@s hata 12 años
CAVAS
JUVE CAMPS ESSENTIAL PURPURA
21,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: Macabeo, Xarel lo y Parellada.
JUVE CAMPS ESSENTIAL PURPURA ROSADO
21,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: Pinot Noir.
JUVE CAMPS RESERVA FAMILIA
28,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: Chardonnay, Parellada, Macabeo.
JUVE CAMPS RESERVA FAMILIA ROSE
28,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades:65% Xarel·lo, 30% Pinot Noir y 5% Garnacha Tinta.
CHAMPAGNE, FRIZZANTE Y ROSADO
CHAMPAGNE MOET CHANDON BRUT IMPERIAL
70€. Botella 0.75 cl.
Variedades: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
AC LA RODETTA SEMIDULCE FRIZZANTE
16€. Botella 0.75 cl.
Variedades: Viura y Moscatel de grano menudo .
LOUIS PERDRIER
16€. Botella 0.75 cl.
Variedades: Viura y Moscatel de grano menudo.
LOUIS PERDRIER ROSE
16€. Botella 0.75 cl.
Variedades: Viura y Moscatel de grano menudo.
TINTOS DE OTRAS DENOMINACIONES
CARRACEDO 100 % MENCÍA CEPAS VIEJAS
29,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100%Mencía. Elaboración y crianza: 12 meses en barrica francesa.
COJÓN DE GATO
16,00€. Botella 0.75 cl. · Copa 4,00€
Variedades: 80% Syrah – 80% Merlot.
ALCEÑO 150
26,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100% Monastrel. Fermentado en depósitos de cemento de 1950 y envejecido 18 meses en barricas de roble francés y americano.
ANAYON SELECCIÓN VIÑAS VIEJAS
26,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100% Tempranillo, Cariñena y Syrah. Elaboración y crianza: 11 meses en barrica navarra, francesa, y americana.
ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL
40,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y otras. Elaboración y crianza: 18 meses en barrica francesa y americana.
FINCA EL REGAJAL
30,50€. Botella 0.75 cl.
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon , Merlot y Syrah. Elaboración y crianza: 14 meses en barrica francesa y resto botella.
HUERTO DE LA CONDESA
26,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 60% Garnacha, 30% Syrah, 10% Graciano. Crianza en roble francés
TINTO DEL RINCON DEL SUMILLER
MALLEOLUS de Emilio Moro
48,50€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100% Tinta del País. Elaboración y crianza: 18 meses en barrica francesa.
CARMELO RODERO 9 Meses
29,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100% Tinta del País. Fermentado en acero inoxidable y envejecido 9 meses en barricas de roble francés.
GRAN LUNA
36,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100% Cariñena. Compuesto por las mejores uvas seleccionadas de la bodega de las variedades: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Graciano y Tempranillo.
BLANCOS
ABAD SUMMUM Fermo 6 meses
20,00€. Botella 0.75 cl. · Copa 4,00€
Variedades: 100% Godello
VIÑA CAEIRA
23,00€. Botella 0.75 cl. · Copa 4,50€
Variedades: 100%Albariño.
AC LA RODETTA SEMIDULCE
16,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: Viura y Moscatel
ESSENZIA ZUAZO GASTÓN
18,00€. Botella 0.75 cl. · Copa 4,00€
Variedades: 100% Verdejo.
IÑIGO – AMÉZOLA DE LA MORA
27,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100% Viura.
ITSAS MENDI
28,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 50% Hondarribi Zuri / 50% Hondarribi Zerratia.
JOSE PARIENTE Verdejo
25,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100% Verdejo.
ANAYON CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA
24,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100% Chardonnay.
LAUDES
32,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100% Caiño Blanco, Godello, Albariño.
TINTOS DE RIOJA
ZUAZO GASTÓN Crianza
19,00€. Botella 0.75 cl. · Copa 4,00€
Variedades: 90% Tempranillo y 10% Garnacha.
IÑIGO AMÉZOLA vino de Pago
28,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100%Tempranillo. Elaboración y crianza: 10 meses en barrica francesa.
REMELLURI reserva
34,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 80% Tempranillo, 11% Graciano y 9% Garnacha. Elaboración y crianza: 22 meses en barrica francesa y americana.
MUGA crianza
32,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 75% Tempranillo, 20% Mazuelo y 10% Graciano. Elaboración y crianza: 16 meses en barrica francesa y americana.
FINCA COSTANILLAS 15 Meses
20,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100%Tempranillo. Procedente de viñedos de más de 45 años, plantados en suelos arcillosos a 450 metros de altitud.
TINTO DE RIBERA DEL DUERO
TAMIZ de Teófilo Reyes roble
18,00€. Botella 0.75 cl. · Copa 4,00€
Variedades: 100% Tinta del País. Elaboración y crianza: 7 meses en barrica francesa.
ERIAL
27,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: 100% Tinta del País. Elaboración y crianza: 14 meses en barrica francesa.
TEÓFILO REYES EDICIÓN LIMITADA crianza
28,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: Tinta del País. Elaboración y crianza: 16 meses en barrica francesa y americana.
PAGOS DE ANGUIX
38,00€. Botella 0.75 cl.
Variedades: Tinta del País. Cultivados a más de 800m de altura en suelos calizos.